La recette pas à pas:

- 1kg d’oignons

- vinaigre balsamique

- sirop d’agave

- 3 œufs

- sel, poivre

- moutarde

Préchauffez le four à 180.

Dans une poêle, faite revenir les oignons dans l’huile d’olive. Après réduction, quand les oignons sont translucides, ajoutez le vinaigre balsamique (quantité selon votre goût), et laisser réduire et imbiber pendant au moins 20 min. Ajoutez un peu de sirop d’agave, et terminez la cuisson, 10 min.

Dans un plat à tarte disposez la pâte brisée, et préchauffez là 5 min dans le four.

Ensuite, nappez le fond de tarte de moutarde. Battre 3 œufs en omelette, salée, poivrez. Ajouter les oignons dans les œufs, mélangez et versez sur la pâte.

Enfourner pendant 25 min. 

A servir avec une petite laitue, vinaigrette au vinaigre balsamique!!